Japan - Keiko Shincha Classic Ernte 2026

Der Shincha Classic 2026 stammt aus der ersten Frühlingsernte in Kagoshima und wird aus den Kultivaren Yutaka Midori und Sae Midori hergestellt. Die frühe Pflückung der zarten Blattspitzen sowie die 7–10‑tägige Beschattung der Teesträucher führen zu einem hohen Gehalt an Chlorophyll und Theanin. Dadurch entsteht ein Grüntee mit intensiv frisch‑grünem Aroma, floralen Noten und einem weichen, ausgewogenen Umami.

Der Tee wird tief gedämpft (Fukamushi) und im letzten Verarbeitungsschritt etwas leichter getrocknet, um die charakteristische Frische des Shincha zu bewahren. Die leuchtend grüne Tassenfarbe und die klare, seidige Textur sind typisch für diese frühe Ernte.

• Kultivare: 70 % Yutaka Midori, 30 % Sae Midori
• Beschattung: 7–10 Tage (Kabusecha)
• Dämpfungsgrad: Fukamushi – tief gedämpft
• Unbedingt für Mehrfachaufguss geeignet
• Auch toll als Kaltaufguss (Mizudashi)

Um die wertvollen Aromen und Inhaltsstoffe des Tees bestmöglich zu erhalten, bitten wir Sie, die Tüte gut zu verschließen und kühl und dunkel zu lagern.